Frutos del acerolo (crataegus azarolus), arbol rosaceo originario de Cataluña, que se cultiva en Europa como planta ornamental.

    Maduran desde verano a principios de otoño, segun los climas. Para preparar compotas y confituras se cogen verdes. Tambien hay que cogerlas algo verdes cuando deben ser transportadas.

    Estas frutas, tambien conocidas por "serbas", tienen forma de pequeñas manzanas, de color rojo o rojo anaranjado-amarillento. Contienen de tres a cinco huesos y su pulpa es crujiente, perfumada y de un sabor suavemente acidulo, bastante agradable.

Composicíón	%
Proteinas	0,5
Grasas	0,5
Hidratos de carbono	9,9
Agua	88,1
Minerales	1,0

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