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Altramuces

   Planta papilonácea (lupinus albus) llamada también lupínos (en catalán, tramusos, llobins).

   Conocida desde muy antiguo como espontánea de casi todos los países de la Europa meridional, ha habido épocas en las que se han consumido como alimento, para lo cual se sometían a larga maceración en agua a fin de hacerles perder su sabor amargo.

Composición %
 
Agua 16,2
Hidratos de carbono 32,4
Proteínas 31,8
Grasas 1,7
Celulosa 14,5
Minerales 3,4
 
Oligo-elementos
 
Potasio 0,999
Sodio 0,160
Calcio 0,261
Magnesio 0,311
Hierro 0,022
Fósforo 1,077
Azufre 0,246
Cloro 0,032
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   Su ingestión puede ocasionar fenómenos de embriaguez. Su consumo continuado da lugar a lupinosis, intoxicación que, tanto en el hombre como en los animales, se manifiesta por síntomas de tristeza, inapetencia, fiebre, coloración ictérica de las mucosas, debilidad general y alteración de los sentidos. En la orina pueden observarse pigmentos biliares. El tratamiento consiste en cambiar inmediatamente el régimen alimenticio y en la administraci6n de diuréticos.

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