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Carnes
Calificación dietética
No recomendables.
Quién NO puede comerlas
- En especial los enfermos de afecciones renales (nefritis y nefrosis), albuminuria y cistitis.
- Los que padecen alteraciones hepáticas, especialmente hepatitis y litiasis biliar.
- Los gotosos y artriticos deben abstenerse de tomarlas hervida y sobre todo del caldo.
- En las inflamaciones agudas del aparato digestivo, como las gastroenteritis agudas, infecciosas o toxicoalimenticias.
- Los enfermos con tendencia acidósica, como los urémicos.