Carnes

Calificación dietética

    No recomendables.

Quién NO puede comerlas

    - En especial los enfermos de afecciones renales (nefritis y nefrosis), albuminuria y cistitis.

    - Los que padecen alteraciones hepáticas, especialmente hepatitis y litiasis biliar.

    - Los gotosos y artriticos deben abstenerse de tomarlas hervida y sobre todo del caldo.

    - En las inflamaciones agudas del aparato digestivo, como las gastroenteritis agudas, infecciosas o toxicoalimenticias.

    - Los enfermos con tendencia acidósica, como los urémicos.

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