Níspolas

    Fruto de un árbol silvestre y de ramas espinosas que crece espontáneamente en toda la Europa templada (méspilus germáníca). En catalán se denominan nescles.

    Se cosechan entre septiembre y noviembre, en cuyo tiempo están duras y acerbas. Se las deja madurar guardándolas entre paja hasta el invierno.

    Se conoce que están a punto para ser comidas a medida que se reblandecen y, al propio tiempo, adquieren un aspecto negruzco. Poseen entonces un agradable sabor a vino, que algunos encuentran delicioso.

Composición	%
Agua	74,2
Hidratos de carbono	11,5
Grasas	0,4
Proteínas	0,3
Minerales	0,4
Celulosa	13,2
Esta fruta es rica en vitaminas C, Bl, B2 Y PP.

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    Por su alto contenido en tanino y mucílago tiene propiedades astringentes, siendo muy eficaz para cortar las diarreas, sin ocasionar estreñimiento, gracias a los ácidos málico, cítrico y tartárico, así como a la celulosa, que contiene en cantidad moderada.

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