Son la semilla del pino piñonero o pino doméstico (pinus pínea), árbol probablemente originario de Asia y que desde muchísimo tiempo se ha adaptado al clima del Mediterráneo.

    Sus frutos, las piñas, aparecen cuando el árbol cuenta por lo menos con quince años y su mejor rendimiento lo da al contar medio siglo.

    De las piñas se separan los piñones que, librándoles de su dura cáscara, resultan blandos y carnosos, de sabor agradable, pudiendo ser comidos frescos, como las avellanas y almendras, o tostados, sirviendo también para preparar o adornar dulces.

    Su conservación no puede durar mucho tiempo, porque las grasas que contienen en notable proporción se enrancian fácilmente.

    Son muy nutritivos, proporcionando 510 calorías por cada 100 g. Antaño se les utilizaba contra la parálisis, impotencia, tuberculosis y otras afecciones pulmonares. Tienen propiedades antianómicas.