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Uva espina

    Conocida también como uva crespa, grosella silvestre o agrazón, es el ribes grossularia de los botánicos, arbusto espinoso, espontáneo en Europa, Asia occidental y Af rica septentrional.

    Produce unos frutos más ácidos que las grosellas, de tamaño vario, color verde, ámbar o violeta, frecuentemente pilosos, con pulpa suculenta.

    Es muy apreciada la variedad inglesa, de frutos voluminosos, de los que se preparan excelentes mermeladas y gelatinas, así como una especie de vino: el gooseberry.

    Tienen propiedades similares a las de las grosellas (ver esta palabra).

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