Zarzamora

   También llamadas moras, son el fruto del moral de los setos, moral silvestre o zarza, planta que se encuentra en lugares incultos, junto a setos, en bosques y, en general, entre malezas. Se recogen en otoño.

    Muy estimadas de los romanos, ahora han caído en un inmerecido desprecio, utilizándose sólo en forma de confitura, jalea o jarabe. Sin embargo, tienen excelentes propiedades nutritivas y depurativas, proporcionando 90 unidades de vitamina A por cada 100 gr.

Composición	%
Agua	85,2
Proteinas	1,1
Grasas	1,1
Hidratos de carbono	9,7
Celulosa	2,5
Minerales	0,4
Oligo-elementos
Potasio	0,200
Calcio	0,054
Magnesio	0,053
Fósforo	0,045
Hierro	0,0009
Vitamínas (además de la A, indicada)
Vitamina C	0,010
Vitamina Bl	0,00003
Vitamina PP	0,00031

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